如何制作美味的鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道中国经典菜肴，以其鲜美的口感和独特的调味而闻名。下面是一份简单易懂的鱼香肉丝做法，让您在家也能轻松制作出美味的鱼香肉丝。
材料
以下是制作鱼香肉丝所需的材料：
- 瘦猪肉250克
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 油适量
步骤
以下是制作鱼香肉丝的步骤：
- 将瘦猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、鸡蛋和淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将胡萝卜、青椒和红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的猪肉丝放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
- 将葱姜蒜末放入锅中爆香，加入胡萝卜丝翻炒几分钟。
- 加入青椒和红椒丝，继续翻炒几分钟。
- 加入炸好的猪肉丝，调入盐、糖、料酒、生抽和醋，翻炒均匀。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
现在，您已经学会了制作鱼香肉丝的方法，赶紧动手试试吧！