戚风杯子蛋糕的做法
戚风杯子蛋糕是一道简单易学的甜点，不需要太多的工具和材料，适合初学者尝试。下面就来介绍一下戚风杯子蛋糕的制作方法。
材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖30克
3. 低筋面粉45克
4. 玉米淀粉15克
5. 植物油20克
6. 牛奶20克
7. 盐1/4小勺
步骤
1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器里。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入蛋黄中，搅拌均匀。
4. 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
5. 在蛋白中加入盐，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
6. 将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，再将剩余的蛋白霜倒入，继续轻轻搅拌均匀。
7. 将面糊倒入杯子中，约八分满，用手轻轻震动杯子，让面糊平均分布。
8. 将杯子放入预热至170度的烤箱中，烤15-20分钟即可。
温度和时间
烤箱温度：170度
烤箱时间：15-20分钟
以上就是戚风杯子蛋糕的制作方法和烤箱温度时间的介绍，希望能够帮助到大家。