如何制作一款美味的6寸戚风蛋糕
戚风蛋糕是一款口感轻盈、松软、甜度适中的蛋糕，备受大家喜爱。制作一款6寸戚风蛋糕，需要准备以下材料：
材料准备
1.低筋面粉60克，玉米淀粉10克，细砂糖50克。
2.鸡蛋3个，白醋或柠檬汁适量，食用油30克。
3.牛奶30克，糖粉适量，盐适量。
步骤说明
1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶、油，搅拌均匀。
2.将蛋白加入白醋或柠檬汁，打至起泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
3.将蛋黄糊倒入蛋白泡沫中，轻轻搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻拌匀，慢慢倒入模具中，轻轻震一下，去除气泡。
5.将模具放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤20分钟左右，待蛋糕表面呈金黄色即可取出。
小贴士
1.打发蛋白时，需要干净的容器和打蛋器，否则会影响蛋白的发泡。
2.烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整，以免蛋糕过熟或者不熟。
3.烤好的蛋糕需要晾凉后再脱模，否则会影响蛋糕的形状。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一款美味的6寸戚风蛋糕啦！