家庭做法纸杯戚风蛋糕的配方
戚风蛋糕是一种口感轻盈、柔软细腻的蛋糕，深受大家喜爱。而家庭做法纸杯戚风蛋糕则更加方便实用，适合小家庭或单身人士。以下是12个戚风纸杯蛋糕的配方，让你在家也能轻松制作美味的戚风蛋糕。
配方1：经典戚风蛋糕
1. 蛋黄4个，蛋白4个。
2. 细砂糖60克，低粉60克，玉米淀粉20克。
3. 柠檬汁1茶匙。
4. 植物油30克，水30克。
5. 白醋1茶匙。
6. 烤箱预热至160度，烤盘铺上烤纸。
7. 将蛋黄、细砂糖、柠檬汁、植物油、水混合搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
8. 蛋白加入白醋，用电动打蛋器打至起泡，分3次加入细砂糖打至硬性发泡。
9. 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
10. 将面糊倒入纸杯中，烤盘放入烤箱中层，烤25-30分钟。
配方2：巧克力戚风蛋糕
1. 蛋黄3个，蛋白3个。
2. 细砂糖40克，低粉30克，可可粉20克。
3. 牛奶30克。
4. 植物油30克。
5. 烤箱预热至160度，烤盘铺上烤纸。
6. 将蛋黄、细砂糖、牛奶、植物油混合搅拌均匀，筛入低粉和可可粉拌匀。
7. 蛋白分3次加入细砂糖打至硬性发泡。
8. 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
9. 将面糊倒入纸杯中，烤盘放入烤箱中层，烤25-30分钟。
配方3：椰香戚风蛋糕
1. 蛋黄3个，蛋白3个。
2. 细砂糖40克，低粉30克，椰丝20克。
3. 椰浆30克。
4. 植物油30克。
5. 烤箱预热至160度，烤盘铺上烤纸。
6. 将蛋黄、细砂糖、椰浆、植物油混合搅拌均匀，筛入低粉和椰丝拌匀。
7. 蛋白分3次加入细砂糖打至硬性发泡。
8. 将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
9. 将面糊倒入纸杯中，烤盘放入烤箱中层，烤25-30分钟。