抹茶蛋糕的做法古早蛋糕
抹茶蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它有着浓郁的抹茶味道和柔软的口感，深受人们的喜爱。以下是一份古早蛋糕的抹茶蛋糕做法，让您可以在家轻松制作出美味的抹茶蛋糕。
材料
1. 低筋面粉100克
2. 抹茶粉10克
3. 泡打粉2克
4. 细砂糖50克
5. 玉米油40克
6. 蛋黄3个
7. 蛋白3个
8. 白醋1/4茶匙
9. 细砂糖50克
步骤
1. 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉过筛，备用。
2. 将细砂糖、玉米油和蛋黄混合搅拌均匀，加入过筛的粉类，搅拌均匀成糊状。
3. 将蛋白和白醋放入干净的容器中，用电动打蛋器打至发泡，逐渐加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
4. 将蛋白霜分三次加入糊状的面糊中，轻轻翻拌均匀。
5. 将面糊倒入已经涂上油的烤盘中，轻轻晃动烤盘，让面糊均匀分布。
6. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟左右，直到表面呈现金黄色。
小贴士
1. 烤箱温度和时间根据个人烤箱的性能而定，建议根据自己的烤箱进行调整。
2. 烤盘可以用不粘烤盘或者铺上油纸的普通烤盘。
3. 打蛋白时，容器和打蛋器必须干净无油，否则会影响蛋白的发泡。
以上就是抹茶蛋糕的古早蛋糕做法，希望大家可以尝试制作出美味的抹茶蛋糕。