抹茶蛋糕的做法烤箱
抹茶蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的独特口感和美妙的味道让人无法抗拒。如果你也想在家里尝试制作抹茶蛋糕，那么这篇文章将会为你提供详细的制作步骤和注意事项。
材料准备
在开始制作抹茶蛋糕之前，你需要准备以下材料：
- 低粉 100 克
- 抹茶粉 10 克
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 70 克
- 无盐黄油 50 克
- 牛奶 50 毫升
- 泡打粉 1/2 小匙
制作步骤
接下来，我们来看看抹茶蛋糕的制作步骤：
- 将低粉、抹茶粉和泡打粉混合在一起，过筛备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大。
- 将无盐黄油融化，加入牛奶中，搅拌均匀。
- 将步骤 1 中的粉料分 2 次加入步骤 2 中的鸡蛋糊中，搅拌均匀。
- 将步骤 3 中的黄油牛奶液倒入步骤 4 中的面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热至 170℃ 的烤箱中，烤 20 分钟左右。
- 取出烤好的抹茶蛋糕，待其冷却后即可享用。
注意事项
制作抹茶蛋糕需要注意以下几点：
- 低粉、抹茶粉和泡打粉需要过筛，以免出现颗粒。
- 打蛋时需要用电动打蛋器，手动打蛋效果不佳。
- 面糊需要搅拌均匀，以免出现结块。
- 烤箱温度需要预热至 170℃，否则会影响烤制效果。
- 烤盘需要涂油，以免蛋糕粘在烤盘上。
- 烤制时间需要根据自己的烤箱和面糊量进行调整。