拉丝面包的做法视频教程
面包是人们日常生活中必不可少的食品之一，而拉丝面包则是一种特别受欢迎的面包品种。下面，我们将为大家介绍拉丝面包的做法视频教程。
材料准备
1. 高筋面粉500克，酵母5克，盐8克，糖50克，牛奶250毫升，水适量。
2. 黄油100克，细砂糖50克，低筋面粉50克。
制作步骤
- 将糖和盐加入面粉中，混合均匀，加入酵母，牛奶和适量的水，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将黄油和细砂糖放入碗中，打成蓬松的状态，加入低筋面粉，混合均匀。
- 将发酵好的面团取出，排气，分成三份，滚圆后松弛10分钟。
- 将松弛好的面团擀成长条状，横向叠放三层，用刀切成小块。
- 将切好的小块放入黄油糖粉混合物中，搓成球状，放入烤盘中，发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。
- 取出面包，晾凉后即可食用。
拉丝糖的做法视频教程
除了拉丝面包，拉丝糖也是一种非常受欢迎的糖果品种。下面，我们将为大家介绍拉丝糖的做法视频教程。
材料准备
1. 红糖300克，白糖200克，醋40毫升，水100毫升。
2. 玉米淀粉适量。
制作步骤
- 将红糖和白糖放入锅中，加入醋和水，用中火煮至糖溶解。
- 将煮好的糖液倒入玉米淀粉中，揉成面团。
- 将面团分成若干份，每份揉成细长条状。
- 将细长条状的面团搓成细长的细条，再将细条对折，搓成更细的细条。
- 将搓好的面条放入开水中煮熟，捞出晾凉。
- 将晾凉的面条用手拉成细长的拉丝糖。
- 将拉好的拉丝糖晾干，即可食用。