拉丝吐司面包的做法
吐司面包，是大多数人早餐的选择之一。但是，你是否厌倦了传统的吐司面包味道？为什么不试试拉丝吐司面包呢？以下是制作拉丝吐司面包的配方和做法。
材料
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 盐10克
- 糖30克
- 牛奶200毫升
- 水200毫升
- 黄油60克
步骤
- 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起。加入牛奶和水，揉成面团。揉面团的时候，可以用擀面杖将面团擀平，再将两端向中间折叠，重复几次，直到面团变得柔软有弹性。
- 将黄油加入面团中，揉至面团表面光滑，不粘手。将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团发至两倍大。
- 将面团取出，排气。分成三份，将每份面团擀成长条形。将三条面团交叉叠放在一起，再用擀面杖将三条面团擀成长方形。将长方形面团卷成卷，放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵，直到面团发至两倍大。
- 将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制25分钟左右，直到面包表面呈现金黄色。取出烤盘，将面包放在网架上晾凉。
- 将面包切成薄片，用刀子在面包片上划出花纹。
- 将面包放入烤箱中，以180℃的温度烤制5分钟，直到面包表面变得金黄酥脆。
- 取出面包，即可享用美味的拉丝吐司面包了。
尝试制作拉丝吐司面包，你会发现它比传统的吐司面包更加美味。快来试试吧！