排骨墨鱼干煲汤的做法
排骨墨鱼干煲汤是一道美味营养的汤品，下面介绍一下具体的做法：
材料
1. 排骨500克
2. 墨鱼干100克
3. 姜片3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 水适量
做法
1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血沫。
2. 墨鱼干用清水泡软，切成小块。
3. 开火，热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入焯过水的排骨，煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒，煮一会儿，去除腥味。
6. 加入墨鱼干和适量的水，煮沸后转小火，煮至排骨熟烂。
7. 加入盐调味，即可出锅。
墨鱼排骨汤的禁忌
1. 墨鱼和排骨都是寒性食材，脾胃虚寒的人不宜食用。
2. 墨鱼和排骨都含有较高的胆固醇，血脂偏高的人应少食或不食。
3. 墨鱼和排骨都含有较高的嘌呤，痛风患者应少食或不食。