排骨淮山汤的做法大全
排骨淮山汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄层的人食用。下面介绍几种不同的做法。
1. 原味排骨淮山汤
原材料：猪排骨500克，淮山250克，姜片适量。
做法：
- 将排骨洗净，放入开水中焯水后捞出，洗净备用；
- 淮山去皮、洗净，切成块状；
- 将排骨和淮山放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片；
- 用中火炖2小时，加入适量的盐调味即可。
2. 加入红枣和枸杞的排骨淮山汤
原材料：猪排骨500克，淮山250克，红枣10个，枸杞适量。
做法：
- 将排骨洗净，放入开水中焯水后捞出，洗净备用；
- 淮山去皮、洗净，切成块状；
- 将排骨和淮山放入炖盅中，加入适量的清水；
- 放入红枣和枸杞，用中火炖2小时，加入适量的盐调味即可。
3. 加入胡萝卜和洋葱的排骨淮山汤
原材料：猪排骨500克，淮山250克，胡萝卜1个，洋葱1个，姜片适量。
做法：
- 将排骨洗净，放入开水中焯水后捞出，洗净备用；
- 淮山去皮、洗净，切成块状；
- 胡萝卜、洋葱洗净，切成小块；
- 将排骨、淮山、胡萝卜、洋葱和姜片放入炖盅中，加入适量的清水；
- 用中火炖2小时，加入适量的盐调味即可。
排骨炖山药禁忌
虽然排骨淮山汤营养丰富，但是也有一些禁忌需要注意：
- 脾胃虚寒的人不宜食用，容易引起腹泻和腹痛；
- 肝炎患者不宜食用，因为山药中含有大量淀粉酶，会增加肝脏负担；
- 排骨淮山汤中的盐分较高，高血压、肾病患者应该适量食用；
- 山药中含有一定量的草酸，容易导致结石，肾结石患者应该少食或者不食用。