家常排骨酸菜的做法大全
排骨酸菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，适合各种人群食用。下面是排骨酸菜的几种做法。
做法一：酸菜炖排骨
1.准备好排骨和酸菜，将排骨焯水去血水。
2.锅中放油，烧热后放入排骨煸炒，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3.倒入清水，加入酸菜，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至排骨烂熟即可。
做法二：酸菜炒排骨
1.准备好排骨和酸菜，将排骨焯水去血水。
2.锅中放油，烧热后放入排骨煸炒，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3.加入酸菜，翻炒均匀，加入少量盐和糖调味即可。
做法三：排骨酸菜汤
1.准备好排骨和酸菜，将排骨焯水去血水。
2.锅中放油，烧热后放入排骨煸炒，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3.倒入清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至排骨熟烂后加入酸菜，再煮10分钟即可。
4.最后加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。
以上就是家常排骨酸菜的几种做法，不同的做法口感不同，可以根据自己的口味选择。