桂花糕：一道传统的中式糕点
桂花糕是一道传统的中式糕点，以糯米粉、桂花和糖为主要原料制作而成。它的口感软糯，香甜可口，是中国南方地区的一道传统美食。下面，我们来看看桂花糕的制作过程。
原料准备
制作桂花糕需要准备以下材料：
- 糯米粉500克
- 白糖200克
- 桂花50克
- 清水600毫升
- 植物油适量
制作步骤
制作桂花糕的步骤如下：
- 将糯米粉和白糖混合均匀，加入清水搅拌成糊状。
- 将桂花放入清水中煮沸，然后捞出放入糊状物中拌匀。
- 将拌好的糊状物倒入蒸盘中，用植物油在蒸盘表面刷一层，防止糕点粘在蒸盘上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟。
- 取出蒸好的糕点，晾凉后切成小块即可食用。
小贴士
制作桂花糕时，需要注意以下几点：
- 糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味适当调整。
- 糕点的颜色可以加入适量的食用色素。
- 糕点的香味可以加入适量的桂花。
- 蒸糕时，蒸锅中的水不能太多，否则会影响糕点的质量。
- 切糕时，可以先将糕点切成小块，再用刀切成薄片。
制作桂花糕虽然比较简单，但需要一定的耐心和技巧。如果您想尝试制作桂花糕，可以根据以上步骤和小贴士来制作。