新鲜青豆的做法大全
青豆是夏季的一种常见蔬菜，营养丰富，口感清甜，深受人们的喜爱。那么，青豆都能配什么菜炒呢？下面为大家介绍几种常见的青豆炒菜做法。
1. 青豆炒香菇
材料：青豆、香菇、蒜末、盐、鸡精、油。
做法：
1. 香菇洗净，切成薄片；
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味；
3. 加入青豆和香菇，翻炒均匀；
4. 加入盐和鸡精调味，炒匀即可。
2. 青豆炒鸡蛋
材料：青豆、鸡蛋、葱花、盐、油。
做法：
1. 鸡蛋打散，加入盐和葱花拌匀；
2. 青豆焯水后捞出，沥干水分；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4. 取出鸡蛋，加入青豆炒匀即可。
3. 青豆炒腊肉
材料：青豆、腊肉、蒜末、盐、油。
做法：
1. 腊肉切成小块，青豆焯水后捞出；
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味；
3. 加入腊肉，煸炒至出油；
4. 加入青豆，翻炒均匀；
5. 加入盐调味，炒匀即可。