日式拉面汤的做法和配方
日式拉面是一道非常受欢迎的日本料理，它的汤底是关键。下面，我们将为大家介绍日式拉面汤的做法和配方。
配料
1. 鸡骨头：500克
2. 猪骨头：500克
3. 洋葱：1个
4. 萝卜：1根
5. 姜：3片
6. 大葱：2根
7. 青葱：2根
8. 香菇：3朵
9. 鱼露：1勺
10. 酱油：2勺
11. 盐：适量
做法
1. 将鸡骨头和猪骨头放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮3小时。
2. 在煮骨头的过程中，将洋葱、萝卜、姜切成小块，香菇切成薄片。
3. 煮骨头的3小时后，加入洋葱、萝卜、姜、香菇和鱼露，继续煮1小时。
4. 将大葱和青葱切成小段，加入锅中，再煮30分钟。
5. 最后加入酱油和盐，煮5分钟即可。
使用方法
将煮好的汤底和煮好的拉面一起装入碗中，再加上自己喜欢的配菜，如煮鸡蛋、海苔、豆芽等，即可享用美味的日式拉面。
以上就是日式拉面汤的做法和配方，希望大家喜欢。