最简单的杯子蛋糕做法
杯子蛋糕是一种简单易做的小点心，可以作为早餐或下午茶的点心。相比于传统的蛋糕，杯子蛋糕的做法更加简单，不需要打发蛋白和蛋黄，只需要几个简单的材料就可以完成。以下是最简单的杯子蛋糕做法。
材料
1. 鸡蛋2个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉60克
4. 泡打粉1/2小匙
5. 牛奶30毫升
6. 玉米油30毫升
7. 盐1/4小匙
步骤
1. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入碗中，搅拌均匀。
3. 将牛奶和玉米油倒入碗中，继续搅拌均匀。
4. 最后加入盐搅拌均匀。
5. 将面糊倒入杯子中，填充至2/3的高度。
6. 将杯子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 取出杯子蛋糕，放凉后即可食用。
小贴士
1. 杯子蛋糕的口感比较松软，可以根据自己的口味添加一些坚果或水果等配料。
2. 在蒸杯子蛋糕时，可以在蒸锅中放一些水，这样可以保持蒸汽充足，使杯子蛋糕更加松软。
3. 如果没有蒸锅，也可以用微波炉来制作杯子蛋糕，将杯子放入微波炉中，高火加热1-2分钟即可。