杯子蛋糕的做法最简单不用烤箱
杯子蛋糕是一款小巧精致的甜点，不仅外形可爱，口感也非常好。而且，它的制作过程非常简单，不需要烤箱，只需要一个微波炉即可。下面，我们来分享一下自制杯子蛋糕的做法。
准备材料
1. 蛋黄2个，蛋白1个。
2. 细砂糖30克。
3. 低筋面粉30克。
4. 泡打粉1/4小匙。
5. 牛奶30毫升。
6. 玉米油30毫升。
7. 巧克力碎适量。
制作过程
1. 将蛋黄和细砂糖放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
3. 加入牛奶和玉米油，搅拌均匀成蛋黄糊。
4. 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 在杯子底部放入巧克力碎，倒入蛋糕糊，填满杯子的1/3。
6. 将杯子放入微波炉，高火加热1分钟，取出搅拌均匀后再加热30秒。
7. 取出杯子，撒上巧克力碎即可。
小贴士
1. 制作杯子蛋糕时，可根据自己的口味添加不同的调料，如香草精、椰蓉、葡萄干等。
2. 烤制时间可以根据自己的微波炉功率进行调整，一般1分钟左右即可。
3. 在倒入蛋糕糊之前，可以在杯子底部放上一些巧克力碎或果仁碎，增加口感。
4. 制作杯子蛋糕时，可以选择不同的杯子，如玻璃杯、陶瓷杯、塑料杯等，根据自己的喜好进行选择。
5. 杯子蛋糕可以搭配不同的饮品食用，如牛奶、咖啡、茶等。
以上就是自制杯子蛋糕的做法，非常简单易学，大家可以试试看哦！