正宗台湾柠檬虾做法
柠檬虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的味道鲜美，口感酥脆，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下柠檬虾的最正宗的做法。
材料准备
1.新鲜的虾仁、柠檬、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生粉、鸡蛋、油。
2.柠檬汁、白糖、盐、水。
步骤
步骤1：将虾仁剥壳去肠泥，用清水冲洗干净。
步骤2：将虾仁放入碗中，加入盐、生粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤3：将蒜、姜、辣椒切成末，葱切成段。
步骤4：将柠檬汁、白糖、盐、水放入碗中，搅拌均匀，制成柠檬汁酱。
步骤5：将油烧热，将腌制好的虾仁放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
步骤6：将锅中的油留少许，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，加入炸好的虾仁翻炒均匀。
步骤7：将柠檬汁酱倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士
1.腌制虾仁的时间不要过长，否则会影响虾仁的口感。
2.虾仁炸的时间不要过长，否则会影响口感。
3.柠檬汁酱的制作要搅拌均匀，以免影响味道。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的正宗台湾柠檬虾了。大家可以试着在家里动手做一下，相信会给你带来不一样的口感体验。