桂花糕的做法家常做法
桂花糕是一道传统的中式点心，以糯米粉和桂花为主要原料，口感软糯香甜，十分受欢迎。下面介绍一下桂花米糕的制作方法和过程。
材料准备
1.糯米粉500克，水300毫升，白糖100克，桂花适量。
2.蒸锅，蒸笼，保鲜膜。
制作过程
1.将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜，放置20分钟。
2.将面团揉成长条状，分成小块，每个小块揉成圆球状。
3.将白糖加入适量的水中，煮至白糖完全溶解，加入桂花，搅拌均匀。
4.将圆球状的糯米团压扁，放入桂花糖浆中，裹上一层桂花糖浆。
5.将裹好糖浆的糯米团放入蒸笼中，用中火蒸15分钟。
6.取出蒸好的桂花糕，放置10分钟，待放凉后即可食用。
小贴士
1.在揉面团的时候，可以适当加入一些热水，这样可以使面团更加柔软。
2.在裹糖浆的时候，可以将糯米团稍微压扁一些，这样可以让糖浆更好地裹在糯米团上。
3.蒸桂花糕的时候，可以在蒸笼上铺上一层湿布，这样可以防止糕点变硬。
以上就是桂花糕的制作方法和过程，大家可以尝试一下在家做一份美味的桂花糕。