正宗桃酥的做法
桃酥是一种传统的中国糕点，它外脆内软，口感香甜，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下正宗的桃酥的做法。
配方
1. 糯米粉200克
2. 糖粉100克
3. 猪油150克
4. 桃仁150克
5. 麻油适量
步骤
1. 将糯米粉和糖粉混合均匀，筛入盆中。
2. 将猪油加热至融化，倒入盆中，用筷子搅拌均匀。
3. 将桃仁磨成粉末，加入盆中，继续搅拌均匀。
4. 将面团揉成球状，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时。
5. 取出面团，搓成长条状，切成小块。
6. 将小块面团搓成球状，放入烤盘中，用叉子压出花纹。
7. 在每个面团球上滴上几滴麻油。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，用中火烤15分钟左右，直到表面呈现金黄色。
9. 取出烤盘，让桃酥冷却即可食用。
总结
以上就是正宗的桃酥的做法，希望大家能够尝试一下，制作出美味的桃酥。在制作过程中，要注意掌握好面团的软硬度，以及烤箱的温度和时间，才能制作出口感好、味道正宗的桃酥。