桂花糖炒年糕的做法
桂花糖炒年糕是一道非常受欢迎的甜品，它的口感软糯，香甜可口，而且做法非常简单。下面我们就来介绍一下桂花糖炒年糕的做法。
材料准备
1. 年糕：500克
2. 桂花糖：50克
3. 鸡蛋：1个
4. 牛奶：50毫升
5. 玉米淀粉：适量
6. 油：适量
步骤说明
1. 将年糕切成小块，用清水冲洗干净，备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将年糕块逐一裹上薄薄的一层玉米淀粉。
4. 热锅凉油，将年糕块放入锅中煎炸至表面金黄色，捞出备用。
5. 将桂花糖放入锅中加热，煮至糖溶化，倒入炸好的年糕中翻炒均匀。
6. 最后将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煎炸年糕时，油温不要过高，否则容易糊掉。
2. 炒年糕时，不要加水，否则会影响口感。
3. 炒年糕时，可以根据个人口味添加一些其他的食材，如红枣、葡萄干等。