梅干菜蒸红烧肉的做法 梅干菜红烧肉的做法 最正宗的做法

梅干菜蒸红烧肉的做法

红烧肉是中国传统的名菜之一，而加入梅干菜的红烧肉更是口感独特，风味十足。下面我们来介绍一下梅干菜蒸红烧肉的做法。

材料

1. 五花肉500克
2. 梅干菜100克
3. 葱姜适量
4. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
5. 水淀粉适量

步骤

1. 将五花肉切成块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 将梅干菜用清水浸泡30分钟，然后洗净切碎备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至表面金黄。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 将梅干菜加入锅中，继续翻炒均匀。
6. 将炒好的肉和菜放入蒸锅中，蒸30分钟左右。
7. 取出蒸好的红烧肉，将汤汁倒入锅中，加入适量水淀粉勾芡。
8. 将勾好芡的汤汁浇在红烧肉上即可。

以上就是梅干菜蒸红烧肉的做法，简单易学，口感独特，值得一试。