梅干菜饼的做法
梅干菜饼是一道美味可口的传统小吃，是很多人童年时的回忆。下面介绍最正宗的梅干菜煎饼的做法，让你在家也能轻松制作出美味的梅干菜饼。
材料准备
1. 面粉250克
2. 梅干菜50克
3. 鸡蛋2个
4. 油适量
5. 盐适量
6. 清水适量
制作步骤
1. 将面粉放入碗中，加入适量的盐和清水，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将梅干菜用清水泡发，洗净切碎。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 将发好的面团分成若干个小面团，擀成薄饼状。
5. 在擀好的饼上均匀地撒上梅干菜碎和打散的鸡蛋。
6. 将饼卷起来，压扁成饼状。
7. 热锅冷油，将制作好的梅干菜饼放入锅中，用小火慢慢煎熟即可。
小贴士
1. 制作梅干菜饼时，注意火候，以免煎焦。
2. 在撒梅干菜碎和鸡蛋时，要均匀地撒在饼上，以免煎出来的饼口感不好。
3. 梅干菜可以提前泡发，这样做出来的梅干菜饼会更加香味浓郁。
以上就是最正宗的梅干菜饼的做法了，希望大家能够在家里轻松制作出美味的梅干菜饼，享受美食的同时也怀念童年的味道。