梅菜炒鸡蛋的做法大全
梅菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，简单易学。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。
1. 原味梅菜炒鸡蛋
原材料：
- 鸡蛋3个
- 梅干菜适量
- 油适量
- 盐适量
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
- 将梅干菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，将梅干菜煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 出锅前再加盐调味即可。
2. 梅菜炒鸡蛋加豆腐
原材料：
- 鸡蛋2个
- 梅干菜适量
- 豆腐适量
- 油适量
- 盐适量
做法：
- 将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，备用。
- 将梅干菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，将梅干菜煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 加入煎好的豆腐，再加盐调味即可。
3. 梅菜炒鸡蛋加肉末
原材料：
- 鸡蛋2个
- 梅干菜适量
- 瘦肉末适量
- 油适量
- 盐适量
做法：
- 将瘦肉末加入盐、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将梅干菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，将梅干菜煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 加入腌制好的肉末，翻炒至熟透。
- 出锅前再加盐调味即可。