椰丝花生糯米糍的做法
椰丝花生糯米糍是一种传统的广东小吃，以糯米皮包裹着香甜的椰丝和花生馅，口感软糯，香甜可口。下面是制作椰丝花生糯米糍的详细步骤：
材料准备
1. 糯米粉300克，水180毫升，糖80克，椰丝100克，花生碎50克。
2. 将糯米粉和糖混合，加入水搅拌均匀，揉成面团。
3. 将椰丝和花生碎混合，加入适量糖搅拌均匀，制成馅料。
制作过程
1. 将面团搓成长条，切成小块，搓成圆形薄皮。
2. 将搓成的糯米皮包裹住馅料，捏成圆形，放入蒸锅中蒸熟。
3. 取出蒸好的糯米糍，沾上椰丝即可。
小贴士
1. 糯米皮要揉得充分，才能保证口感软糯。
2. 馅料可以根据个人口味加入适量的糖。
3. 糯米糍蒸熟后要及时取出，否则会变硬。
4. 糯米糍可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
5. 如果喜欢口感更加香甜可口，可以在椰丝中加入适量的糖。
6. 椰丝和花生碎可以根据个人口味进行搭配，也可以单独使用。
7. 制作糯米糍时，要注意卫生，保证食品安全。