椒盐猪肘子的做法大全
椒盐猪肘子是一道美味的家常菜，它的做法也非常简单。下面是椒盐猪肘子的做法大全。
盐水猪肘子的做法
盐水猪肘子是一道美味的传统菜肴，也是很多人喜欢的美食。下面是盐水猪肘子的做法。
材料：
- 猪肘子1个（约1.5-2公斤）
- 姜片3块
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将猪肘子洗净，切成大块。
- 将猪肘子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水。
- 大火煮开后，转小火煮1个小时。
- 将煮好的猪肘子捞出，放入冷水中浸泡5分钟。
- 将猪肘子放入清水中，加入适量的盐，大火煮开后转小火继续煮30分钟。
- 将煮好的猪肘子捞出，晾凉后切成薄片即可。
小贴士：
盐水猪肘子最好先用清水煮一遍，去掉血水和杂质，再用盐水煮，口感会更好。