正宗兰州拉面的做法视频(兰州拉面视频全过程)
兰州拉面是中国的特色美食之一，它以其独特的制作工艺和口感受到了广大消费者的喜爱。下面我们来看一下正宗兰州拉面的做法视频，了解一下它的制作过程。
制作面团
1. 准备好面粉、水和碱水，按照2:1的比例混合在一起，揉成面团。
2. 将面团放在案板上，用力揉搓，使面团变得柔软有弹性。
3. 将面团擀成薄片，叠起来切成细条，放入开水中焯烫。
配制调料
1. 准备好葱花、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、酱油、醋、盐、糖、味精等调料。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒粉和辣椒粉，炒出香味。
3. 加入适量的酱油、醋、盐、糖和味精，翻炒均匀。
烹制兰州拉面
1. 将焯烫好的面条捞出，放入碗中。
2. 倒入热汤，加入配制好的调料，撒上葱花和辣椒粉即可。
3. 兰州拉面制作完成，可以根据个人口味加入牛肉、羊肉、鸡肉等食材，丰富味道。
以上就是正宗兰州拉面的做法视频，希望对大家有所帮助，让大家在家也能够享受到地道的兰州拉面美食。