正宗酒鬼花生的做法
酒鬼花生是一种非常受欢迎的小吃，其口感酥脆，味道香辣，深受广大消费者的喜爱。但是，很多人并不知道如何制作正宗的酒鬼花生。下面，我们就来介绍一下椒盐香酥花生最简单的做法。
材料准备
制作椒盐香酥花生，首先需要准备好以下材料：
- 生花生500克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 面粉适量
- 油适量
- 辣椒粉适量
制作步骤
接下来，我们就来一步步介绍椒盐香酥花生的制作步骤。
- 将生花生用水冲洗干净，然后沥干水分。
- 将花生放入锅中，加入适量的盐和料酒，用中火煮熟。
- 将煮熟的花生捞出，晾凉备用。
- 将面粉、盐、胡椒粉和辣椒粉混合在一起，制成调料。
- 将晾凉的花生放入调料中，均匀地裹上一层面粉。
- 将油烧热，将裹好面粉的花生放入锅中炸至金黄色。
- 捞出花生，放在纸巾上吸干油分，即可食用。
小贴士
在制作椒盐香酥花生的过程中，有一些小贴士可以帮助我们制作出更加美味的花生。
- 在煮花生的时候，可以加入一些料酒，这样可以去除花生的腥味。
- 在裹面粉的时候，可以加入一些辣椒粉，这样可以让花生更加香辣。
- 在炸花生的时候，要控制好油温，避免花生炸糊。
- 在捞出花生的时候，要用纸巾吸干油分，这样可以让花生更加酥脆。