家常水煮白菜肉片的做法
水煮白菜肉片是一道家常菜，简单易做，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下具体的做法。
材料准备
1.白菜：500克；
2.猪肉：200克；
3.葱姜蒜：适量；
4.盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、辣椒粉、香油：适量。
步骤详解
1.将白菜洗净，切成小段；
2.将猪肉切成薄片，加少许盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、辣椒粉腌制10分钟；
3.热锅冷油，加入葱姜蒜爆香；
4.将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色；
5.加入适量清水，烧开后放入白菜煮熟；
6.煮熟后加入盐、鸡精、香油调味即可。
小贴士
1.白菜不要煮太久，否则口感会变得极为柴硬；
2.猪肉腌制时间不要过长，否则口感会变得过咸；
3.如果喜欢吃辣，可以适量加入辣椒粉；
4.可以根据个人口味适量增减调料。