水煮肉片的家常做法
水煮肉片是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。下面是水煮肉片的家常做法视频，让您在家也能轻松做出正宗的水煮肉片。
材料准备
1. 猪肉肉片：300克
2. 豆芽：200克
3. 青蒜：适量
4. 姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油等。
做法步骤
1. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 豆芽焯水至熟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末、豆瓣酱、辣椒、花椒爆香。
4. 加入适量水，放入腌好的猪肉片，煮至变色捞出备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末、豆瓣酱、辣椒、花椒爆香，加入适量水，放入焯熟的豆芽，煮至熟透。
6. 把煮好的猪肉片和豆芽一起装盘，撒上适量盐、鸡精、青蒜末即可。
小贴士
1. 猪肉腌制时可以加入适量的生姜汁，去腥提鲜。
2. 煮豆芽时可以加入少量的盐和食用油，使豆芽更加鲜嫩可口。
3. 煮豆芽时一定要煮透，否则会影响口感。
现在，让我们一起来看看这个水煮肉片的家常做法视频吧！