水煮里脊肉片的做法
水煮里脊肉片是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，辣度适中，非常适合辣爱好者。以下是制作水煮里脊肉片的步骤：
材料准备
1.里脊肉片500克
2.葱姜蒜适量
3.豆芽、木耳、豆皮等蔬菜适量
4.花椒粒、干辣椒、辣椒面、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
制作步骤
1.将里脊肉片用盐、料酒、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟，让其入味。
2.将豆芽、木耳、豆皮等蔬菜焯水后捞出备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、花椒粒、干辣椒爆香。
4.加入适量水，放入焯烫好的蔬菜，煮5分钟。
5.将腌制好的里脊肉片放入锅中，煮至变色，捞出备用。
6.锅中加入适量油，放入辣椒面煸炒，加入煮好的蔬菜和肉片，煮开后加入盐、鸡精、料酒调味即可。
完成
将煮好的水煮里脊肉片装盘，撒上葱花即可食用。
以上就是制作水煮里脊肉片的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量调整配料和辣度，制作出属于自己的美味水煮里脊肉片。