水煮鱼的做法和步骤视频
水煮鱼是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是制作水煮鱼的步骤和做法视频。
材料准备
1. 鱼片：500克
2. 豆芽：适量
3. 青蒜：适量
4. 姜片：适量
5. 蒜末：适量
6. 干辣椒：适量
7. 花椒：适量
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 料酒：适量
11. 生抽：适量
12. 鸡精：适量
制作步骤
1. 鱼片加入料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2. 豆芽焯水后备用。
3. 干辣椒、花椒、姜片、蒜末放入锅中炒香。
4. 加入适量水，烧开后放入腌制好的鱼片。
5. 煮至鱼片变白后加入豆芽和青蒜。
6. 加入盐、鸡精调味即可。
做法视频
以下是一家饭店的水煮鱼做法视频，供大家参考。