水煮鱼的做法大全
水煮鱼是四川地区的传统名菜之一，其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。下面介绍几种水煮鱼的做法，让您在家也能轻松制作出美味的水煮鱼。
凉拌水煮鱼
1. 准备食材：鱼片、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、醋、香油。
2. 将鱼片放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒，加入豆芽翻炒均匀。
4. 加入适量的水、盐、鸡精、料酒，煮沸后放入焯好水的鱼片，煮至鱼片变色。
5. 将鱼片捞出放入碗中，加入醋、香油拌匀即可。
水煮鱼的做法大全
1. 准备食材：鱼片、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、醋、香油。
2. 将鱼片放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒，加入豆芽翻炒均匀。
4. 加入适量的水、盐、鸡精、料酒，煮沸后放入焯好水的鱼片，煮至鱼片变色。
5. 将鱼片捞出放入碗中，加入醋、香油拌匀即可。
家常水煮鱼
1. 准备食材：鱼片、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、醋、香油。
2. 将鱼片放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒，加入豆芽翻炒均匀。
4. 加入适量的水、盐、鸡精、料酒，煮沸后放入焯好水的鱼片，煮至鱼片变色。
5. 将鱼片捞出放入碗中，加入醋、香油拌匀即可。
以上就是几种水煮鱼的做法，大家可以根据自己的口味加减调料，制作出更适合自己口味的水煮鱼。