草鱼水煮鱼的做法大全
水煮鱼是四川的传统名菜之一，草鱼水煮鱼是其中的经典之作。下面介绍几种草鱼水煮鱼的做法，让您在家也能尝到正宗的四川口味。
1. 原味草鱼水煮鱼
原味草鱼水煮鱼是最基本的做法，需要准备的材料有：
草鱼1条，豆芽适量，泡椒适量，姜蒜末适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。
步骤：
1. 草鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成薄片；
2. 豆芽焯水备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜末和泡椒爆香；
4. 倒入清水，放入草鱼片和豆芽，加入盐、生抽、料酒、花椒粉，煮至草鱼熟透即可。
2. 麻辣草鱼水煮鱼
麻辣草鱼水煮鱼是四川人最喜欢的口味之一，需要准备的材料有：
草鱼1条，豆芽适量，泡椒适量，姜蒜末适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，红油豆瓣酱适量，干辣椒适量。
步骤：
1. 草鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成薄片；
2. 豆芽焯水备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜末、泡椒、干辣椒和红油豆瓣酱爆香；
4. 倒入清水，放入草鱼片和豆芽，加入盐、生抽、料酒、花椒粉，煮至草鱼熟透即可。
3. 鲜香草鱼水煮鱼
鲜香草鱼水煮鱼是口感清淡、鲜香可口的一道菜，需要准备的材料有：
草鱼1条，豆芽适量，姜蒜末适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，香菜适量。
步骤：
1. 草鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成薄片；
2. 豆芽焯水备用；
3. 热锅凉油，加入姜蒜末和花椒粉爆香；
4. 倒入清水，放入草鱼片和豆芽，加入盐、生抽、料酒，煮至草鱼熟透；
5. 装盘后撒上香菜即可。