水煮鱼的做法家常做法大全 懒人水煮鱼的做法大全

家常水煮鱼的做法大全

水煮鱼是一道四川传统美食，也是一道备受欢迎的家常菜。下面介绍几种简单易学的水煮鱼做法，让您轻松在家做出美味的水煮鱼。

1. 原味水煮鱼

原味水煮鱼是最经典的水煮鱼做法，下面是制作步骤：

1. 准备材料：鱼片、豆芽、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。
2. 将鱼片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将豆芽焯水，捞出备用。
4. 将蒜、姜、葱切末，干辣椒、花椒炒香。
5. 加入适量水，放入鸡精、盐、料酒，煮开后加入豆芽和鱼片。
6. 煮至鱼片变白，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

2. 麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼是一道辣味十足的水煮鱼，下面是制作步骤：

1. 准备材料：鱼片、豆芽、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、辣椒油。
2. 将鱼片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将豆芽焯水，捞出备用。
4. 将蒜、姜、葱切末，干辣椒、花椒炒香。
5. 加入适量水，放入鸡精、盐、料酒、辣椒油，煮开后加入豆芽和鱼片。
6. 煮至鱼片变白，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

3. 懒人水煮鱼

懒人水煮鱼是一种简单易学的水煮鱼做法，下面是制作步骤：

1. 准备材料：鱼片、豆芽、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、辣椒油。
2. 将鱼片用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将豆芽放入碗中，加入蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、辣椒油，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鱼片放在豆芽上，再倒入适量的水。
5. 煮至鱼片变白，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。