油泼小白菜的做法大全
油泼小白菜是一道非常简单易学的家常菜，口感清爽，味道鲜美，受到了很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下油泼小白菜的做法。
材料准备
1.小白菜一把
2.大蒜适量
3.生姜适量
4.盐适量
5.鸡精适量
6.生抽适量
7.醋适量
8.花椒粉适量
9.食用油适量
步骤说明
1.将小白菜洗净，切成段。
2.将大蒜和生姜切成末。
3.锅中倒入适量的食用油，放入大蒜和生姜末，用小火煸炒出香味。
4.将小白菜放入锅中，翻炒均匀。
5.加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6.倒入适量的生抽和醋，再次翻炒均匀。
7.最后撒上适量的花椒粉，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.小白菜的选购：选择叶子饱满，没有病虫害的小白菜。
2.翻炒时火力要掌握好，不要炒糊了。
3.撒花椒粉时，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉。