如何制作酥炸大虾
油炸大虾是一道非常受欢迎的美食，它的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。下面我们来介绍一下制作酥炸大虾的方法。
准备材料
1. 大虾
2. 面粉
3. 鸡蛋
4. 面包屑
5. 盐
6. 胡椒粉
7. 油
制作步骤
1. 将大虾去壳去头，但保留虾尾，用刀在虾背上切一刀，去除虾线，然后用清水洗净备用。
2. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包屑，每个碗里加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将大虾依次沾上面粉、蛋液和面包屑，轻轻按压让面包屑附着在虾上。
4. 热锅凉油，将大虾放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油即可。
小贴士
1. 炸大虾时，油温不能过高，否则会导致外皮焦黑而内部未熟透。
2. 炸好的大虾可以沾点蕃茄酱或辣椒酱食用，口感更佳。