油炸馓子的做法和配方
油炸馓子是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在中国北方地区。它的外皮酥脆，内馅鲜美，口感非常好。下面是油炸馓子的做法和配方。
配方
以下是制作油炸馓子所需的材料：
- 面粉：500克
- 水：250毫升
- 猪肉：250克
- 豆腐干：100克
- 大葱：50克
- 姜：20克
- 蒜：20克
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
做法
以下是制作油炸馓子的步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，饧面30分钟。
- 将猪肉、豆腐干、大葱、姜、蒜剁成末，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。
- 将饧好的面团揉成长条，切成小段，擀成薄皮。
- 将馅料放在薄皮上，包成馓子的形状。
- 热锅凉油，将馓子放入油中炸至金黄色。
- 将炸好的馓子捞出，沥干油，放在盘中，撒上葱花即可。
炸馓子的做法视频教程
如果您想更直观地了解油炸馓子的制作过程，可以观看下面的视频教程。