油炸鸡蛋丝的做法大全图解
油炸鸡蛋丝是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆可口，非常适合搭配米饭或面条食用。下面就为大家介绍几种不同的油炸鸡蛋丝的做法。
做法一：普通油炸鸡蛋丝
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
2. 热锅凉油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或铲子不停地搅拌，直到鸡蛋液变成细丝状；
3. 将油炸好的鸡蛋丝捞出，沥干油分即可。
做法二：加入葱花的油炸鸡蛋丝
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
2. 切好葱花，放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或铲子不停地搅拌，直到鸡蛋液变成细丝状；
4. 将油炸好的鸡蛋丝捞出，沥干油分即可。
做法三：加入虾皮的油炸鸡蛋丝
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
2. 将虾皮用水泡软，切成小段；
3. 将虾皮和鸡蛋液搅拌均匀；
4. 热锅凉油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或铲子不停地搅拌，直到鸡蛋液变成细丝状；
5. 将油炸好的鸡蛋丝捞出，沥干油分即可。
以上就是几种常见的油炸鸡蛋丝的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的配料，制作出自己喜欢的口味。不过要注意，油炸食品不宜过多食用，以免影响健康。