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如何制作最正宗的油焖大虾

油焖大虾是一道非常受欢迎的菜肴，其口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下最正宗的油焖大虾的做法。

材料准备

制作油焖大虾需要准备以下材料：

1. 大虾500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 白糖适量
8. 清水适量
9. 香菜适量
10. 油适量

制作步骤

接下来，我们来介绍一下最正宗的油焖大虾的制作步骤：

1. 将大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入大虾煸炒至变色。
5. 加入适量料酒煮开，去腥味。
6. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 撒上适量香菜即可。

小贴士

在制作油焖大虾的过程中，需要注意以下几点：

• 炒虾时不要炒过，以免虾肉变老。
• 加入料酒可以去除虾的腥味。
• 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖可以增加菜肴的味道。
• 焖煮时火候要适中，以免虾肉过熟。

以上就是最正宗的油焖大虾的做法，希望大家可以尝试制作一下这道美味的菜肴。