油焖大虾的做法 最正宗的做法视频窍门
油焖大虾是一道非常受欢迎的鲁菜，其口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下油焖大虾的最正宗的做法视频窍门。
材料准备
1. 大虾：1斤左右
2. 姜蒜：适量
3. 青葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 糖：适量
7. 酱油：适量
8. 鸡精：适量
9. 辣椒：适量
做法步骤
1. 大虾去壳去虾线，备用。
2. 姜蒜切末，青葱切段，备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末和青葱段，煸炒出香味。
4. 放入大虾，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、鸡精、辣椒，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，直至汤汁浓稠。
小贴士
1. 煮大虾时，不要过度煮熟，否则口感会变得老硬。
2. 在加入水后，可以适量加入少许淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加口感。
以上就是油焖大虾的最正宗的做法视频窍门，希望大家喜欢。大家可以根据自己的口味，适量调整材料配比，做出更加美味的油焖大虾。