家常油焖大虾的做法视频教程
油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香辣可口，还有着独特的浓郁香味。下面就让我们一起来看看油焖大虾的做法视频教程吧！
材料准备
1. 大虾500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 干辣椒适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 糖适量
9. 食用油适量
步骤
1. 大虾去壳去头，洗净备用。
2. 生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成小段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入生姜片、葱段、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入大虾翻炒，加入料酒烹饪片刻。
5. 加入适量的盐、生抽、糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，等到汤汁收干即可。
小贴士
1. 煸炒的时候要注意火候，以免炒糊。
2. 加入料酒可以去腥提味。
3. 加入适量的糖可以增加菜肴的甜度。
4. 慢炖的时间要掌握好，以免大虾过熟。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
总结
油焖大虾是一道非常简单易学的家常菜，只要掌握好煸炒的火候和慢炖的时间，就可以做出一道美味可口的大虾菜肴。希望大家喜欢这道菜肴，也欢迎大家试着做一做！