油焖鸡的做法视频教程
油焖鸡是一道地道的湖南菜，口感鲜美，香气扑鼻。下面为大家介绍一下油焖鸡的做法视频教程。
材料准备
1. 鸡腿肉 500克
2. 姜蒜适量
3. 干辣椒 10个
4. 青蒜 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 白砂糖 适量
10. 食用油 适量
制作步骤
1. 鸡腿肉剁成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒炒香。
3. 放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入白砂糖，盖上锅盖煮10分钟。
5. 加入青蒜段，煮至汤汁浓稠即可。
食用提示
1. 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
2. 煮的时候可以多放一些水，这样汤汁会更多。
3. 鸡肉煮熟后可以捞出来晾凉，再放回锅中煮，这样口感更嫩。
4. 可以加入一些豆腐、土豆等配菜，更加美味。
5. 油焖鸡可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜。