海参炖鸡蛋的做法与功效
海参炖鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有多种功效。下面，我们来介绍一下海参炖鸡蛋的做法与功效。
做法
1.准备材料：海参、鸡蛋、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2.将海参用清水冲洗干净，泡发至软化。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
4.将泡好的海参切成小段，放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
5.将鸡蛋液倒入锅中，加入姜片和葱段，继续炖煮5分钟。
6.最后加入适量盐调味即可。
功效
1.海参含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够增强人体免疫力，促进身体健康。
2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，促进身体健康。
3.姜片和葱段具有祛寒、温中、健脾、开胃等功效，能够增强人体的消化功能，促进身体健康。
六种人不宜吃海参
1.肝病患者：海参中含有较高的铜元素，肝病患者摄入过多会增加肝脏负担，加重病情。
2.高血压患者：海参中含有较高的钠元素，高血压患者摄入过多会导致血压升高，加重病情。
3.消化不良患者：海参中含有大量的胶质，容易引起消化不良，加重病情。
4.孕妇：海参中含有一定量的雌激素，孕妇摄入过多会影响胎儿的发育。
5.儿童：海参中含有较高的钙元素，儿童摄入过多会影响钙的吸收，影响骨骼发育。
6.过敏体质者：海参中含有较高的蛋白质，容易引起过敏反应，加重病情。