海绵蛋糕的做法大全窍门
海绵蛋糕是一种口感轻盈、松软的蛋糕，是许多人喜欢的甜点。下面介绍几种自制海绵蛋糕的家常做法，让您轻松做出美味的海绵蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋3个，低筋面粉100克，白砂糖50克，玉米油30克，牛奶30克，泡打粉2克，柠檬汁少许。
2. 鸡蛋3个，低筋面粉100克，白砂糖50克，玉米油30克，牛奶30克，泡打粉2克，香草精少许。
3. 鸡蛋3个，低筋面粉100克，白砂糖50克，玉米油30克，牛奶30克，泡打粉2克，可可粉10克。
制作步骤
1. 原味海绵蛋糕
步骤一：将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装入两个干净的容器中。
步骤二：将蛋黄加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，成为蛋黄糊。
步骤三：加入玉米油和牛奶，混合均匀。
步骤四：筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤五：将蛋白加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡，加入白砂糖，继续打至硬性发泡。
步骤六：将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
步骤七：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤20-25分钟即可。
2. 香草海绵蛋糕
步骤一：将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装入两个干净的容器中。
步骤二：将蛋黄加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，成为蛋黄糊。
步骤三：加入玉米油和牛奶，混合均匀。
步骤四：筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤五：将蛋白加入香草精，用电动打蛋器打至起泡，加入白砂糖，继续打至硬性发泡。
步骤六：将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
步骤七：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤20-25分钟即可。
3. 巧克力海绵蛋糕
步骤一：将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装入两个干净的容器中。
步骤二：将蛋黄加入白砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，成为蛋黄糊。
步骤三：加入玉米油和牛奶，混合均匀。
步骤四：筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤五：将蛋白加入白砂糖，用电动打蛋器打至起泡，继续打至硬性发泡。
步骤六：将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
步骤七：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤20-25分钟即可。
现在，您已经学会了三种不同口味的海绵蛋糕的制作方法。快来动手试试吧！