海绵蛋糕的做法空气炸锅版
海绵蛋糕是一种口感轻盈、松软的蛋糕，是很多人喜欢的甜品之一。而在现在这个快节奏的社会中，人们更加注重健康饮食和便捷的食物制作方式。空气炸锅是一种健康、方便的烹饪工具，那么在空气炸锅中如何制作海绵蛋糕呢？下面将为大家介绍海绵蛋糕的做法空气炸锅版。
材料准备
1. 鸡蛋3个。
2. 细砂糖50克。
3. 低筋面粉50克。
4. 玉米淀粉20克。
5. 泡打粉2克。
6. 水30克。
7. 食用油适量。
制作步骤
1. 将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入细砂糖中，搅拌均匀。
2. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3. 加入30克水，继续搅拌均匀。
4. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
5. 将空气炸锅内层抹上一层食用油，倒入蛋糕糊，轻轻震动几下，使蛋糕糊表面平整。
6. 将空气炸锅预热至160℃，放入蛋糕糊，烤制15分钟。
7. 取出蛋糕，倒扣在烤网上，放置冷却。
小贴士
1. 烤制时间和温度根据不同的空气炸锅型号和个人口感而定。
2. 空气炸锅内层一定要抹上一层食用油，以免蛋糕粘在锅底。
3. 蛋白打发时要注意不要打过头，否则会导致蛋糕发硬。
通过以上几个步骤，我们就可以轻松地制作出一款口感松软、香甜可口的海绵蛋糕了。空气炸锅的使用不仅方便快捷，而且还能保证食物的健康和口感。相信大家在享受美食的同时，也可以更加注重自身的健康和营养。