海鲜的做法大全
海鲜是许多人喜欢的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍一些经典海鲜菜谱和做法，让您在家也能轻松享受美味海鲜。
1. 清蒸龙虾
材料：龙虾、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油
做法：
1.将龙虾洗净，切成两半。
2.将姜、葱切成丝，放在龙虾的身体内部。
3.加入适量的料酒，盐，蒸鱼豉油。
4.上锅蒸10-15分钟即可。
2. 红烧鲍鱼
材料：鲍鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、清水
做法：
1.将鲍鱼用清水洗净，切成薄片。
2.将姜、葱切成丝，放在鲍鱼上面。
3.加入适量的料酒、盐、酱油、冰糖、清水。
4.放入砂锅中，用小火炖煮2小时即可。
3. 蒜蓉扇贝
材料：扇贝、蒜、姜、葱、盐、蒸鱼豉油、料酒
做法：
1.将扇贝用清水洗净，备用。
2.将蒜、姜、葱切成末，放在扇贝上面。
3.加入适量的盐、蒸鱼豉油、料酒。
4.上锅蒸5-10分钟即可。
4. 炸鲜虾球
材料：鲜虾、淀粉、盐、鸡蛋、面包糠、油
做法：
1.将鲜虾去壳，去虾线，洗净备用。
2.将淀粉、盐、鸡蛋打散，放入虾肉中拌匀。
3.将面包糠放在盘子里。
4.将虾肉搓成球状，沾上面包糠。
5.用油炸至金黄色即可。
5. 蒜蓉蒸扇贝
材料：扇贝、蒜、姜、葱、盐、蒸鱼豉油、料酒
做法：
1.将扇贝用清水洗净，备用。
2.将蒜、姜、葱切成末，放在扇贝上面。
3.加入适量的盐、蒸鱼豉油、料酒。
4.上锅蒸5-10分钟即可。
6. 红烧鱼翅
材料：鱼翅、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、清水
做法：
1.将鱼翅用清水洗净，备用。
2.将姜、葱切成丝，放在鱼翅上面。
3.加入适量的料酒、盐、酱油、冰糖、清水。
4.放入砂锅中，用小火炖煮2小时即可。
7. 蒜蓉烤扇贝
材料：扇贝、蒜、姜、葱、盐、蒸鱼豉油、料酒、面包屑、奶油
做法：
1.将扇贝用清水洗净，备用。
2.将蒜、姜、葱切成末，放在扇贝上面。
3.加入适量的盐、蒸鱼豉油、料酒。
4.在扇贝上撒上一层面包屑，涂上一层奶油。
5.放入烤箱中，烤5-10分钟即可。
以上是海鲜的做法大全，希望能给您带来一些灵感，享受美味海鲜的同时也要注意食材新鲜和烹饪卫生。