清明节青团的做法
清明节是我国传统的祭祖节日，也是我国的传统节日之一。在这个节日里，人们会祭祖、扫墓、植树等，还有一项重要的活动就是做青团。下面就让我们来看看如何制作清明节青团。
准备材料
制作青团需要准备的材料有糯米粉、绿豆沙、花生、芝麻、糖、油、开水等。首先将糯米粉和开水混合，揉成面团，然后将面团分成小块，搓成圆球状。接下来将绿豆沙、花生、芝麻和糖混合在一起，搓成小球。
包馅
将小球压扁，放在糯米球中央，然后将糯米球慢慢揉成椭圆形，将馅料包裹在里面。搓成圆形后，青团就制作完成了。接下来将青团放入热水中煮熟即可。
注意事项
1. 在制作青团的过程中，要注意糯米面团的湿度，太干或太湿都会影响制作效果。
2. 包馅的时候要注意馅料的分量，过多或过少都会影响口感。
3. 在煮青团的时候，要注意水的温度和火候，以免煮烂或煮糊。
4. 煮好的青团要及时捞出，放在清水中冲洗，以免沾粘。
结语
清明节青团是我国传统文化的重要组成部分，也是人们对祖先的一种缅怀和纪念。在制作青团的过程中，我们不仅可以感受到传统文化的魅力，还可以品尝到美味的青团。希望大家能够在这个清明节里，制作出属于自己的青团，祭奠先人，缅怀历史。