清明节的由来
清明节是中国传统节日之一，起源于古代的寒食节。寒食节是为了缅怀战国时期楚国大夫介子推的忠诚和爱民精神而设立的。后来，这个节日逐渐演变成为清明节，成为了祭祀祖先和扫墓的节日。
据史书记载，清明节最早可以追溯到周朝时期。周朝的时候，清明节还叫做“寒食节”，是为了纪念楚国大夫介子推。介子推是一个非常忠诚的大夫，他在楚国的时候，非常关心百姓的生活，他还曾经发明了一种新的耕作方法，帮助百姓增加收成。后来，介子推因为反对国君的错误政策而被贬谪到了远离家乡的地方。他非常思念家乡的百姓，因此在每年的这个时候，他都会到山上去祭拜祖先，同时也会在山上烧火煮饭，然后把食物送给路过的行人。这个节日一直流传下来，后来逐渐演变成为了现在的清明节。
清明节青团的做法
清明节青团是一种传统的食品，它是用糯米粉和青色蔬菜制作而成的。下面是制作青团的步骤：
- 将糯米粉和水混合在一起，揉成面团。
- 将青菜洗净，切成小块。
- 将青菜放入搅拌机中，加入少量的水，搅拌成泥状。
- 将青菜泥和糯米面团混合在一起，揉成面团。
- 将面团揉成长条状，然后切成小块。
- 将小块面团搓成圆形，然后压扁成薄饼。
- 将薄饼包裹上一小块猪肉和一些香菇、笋丝等配料，然后搓成圆形。
- 将青团放入开水中煮熟即可。
清明节的习俗
清明节是一个非常重要的节日，有很多的传统习俗。下面是一些清明节的习俗：
- 扫墓：清明节是祭祖扫墓的节日，人们会前往祖先的坟墓，献上花圈、烧香、祭拜等礼品。
- 放风筝：清明节的天气比较适合放风筝，很多人会带着孩子去公园或者广场放风筝。
- 踏青：清明节也是踏青的好时节，很多人会去郊外或者山区踏青。
- 吃青团：清明节青团是传统的食品之一，很多人会在这个节日里吃青团。
- 插柳：清明节也是插柳的节日，人们会在家门口或者公园里插上一些嫩绿的柳枝。
- 晒太阳：清明节的阳光比较好，很多人会去公园或者河边晒太阳。