云南特色美食：清汤鱼的做法视频
云南是一个美食之地，拥有着许多独具特色的美食，其中清汤鱼就是其中之一。清汤鱼是一道以鱼为主料，配以多种蔬菜和调料烹制而成的菜肴。下面将为大家介绍云南清汤鱼的做法视频。
材料准备
1.鲫鱼一条，约500克
2.莲藕、木耳、豆皮、香菜、葱、姜、蒜适量
3.盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、花椒油适量
步骤详解
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏、洗净备用。
2.莲藕去皮，切成片状；木耳泡发，洗净备用；豆皮切成段状，香菜切段，葱姜蒜切末备用。
3.将鲫鱼切成块状，用盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入莲藕、木耳、豆皮煸炒，加入清水烧开。
5.将腌制好的鲫鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白，加入盐、味精、鸡精、花椒油调味。
6.最后撒上香菜段即可。
总结
云南清汤鱼的做法视频，让我们不仅仅可以欣赏到美食的制作过程，更可以学到制作清汤鱼的技巧和方法。清汤鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道健康美食。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的美好。