清蒸罗非鱼的做法 2斤半的罗非鱼要蒸多久

清蒸罗非鱼的做法(2斤半的罗非鱼要蒸多久)

清蒸罗非鱼是一道非常营养美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且还含有丰富的营养物质，是家庭日常餐桌上的一道必备佳肴。那么，下面就为大家介绍一下清蒸罗非鱼的做法和2斤半的罗非鱼需要蒸多久。

材料准备

1. 2斤半的罗非鱼一条。

2. 姜、葱各适量。

3. 料酒、盐、生抽、味精各适量。

4. 食用油适量。

步骤详解

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后沥干水分。

2. 在鱼身两侧各切3-4刀，放入盘中。

3. 将姜、葱切成细丝，撒在鱼身上。

4. 在鱼身上均匀地抹上料酒、盐、生抽、味精。

5. 将蒸锅中的水烧开，将盘中的鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6. 在蒸鱼的过程中，可以适当地将鱼身上的汤汁舀起来淋在鱼身上，增加鱼的鲜美度。

7. 蒸好后，将葱花撒在鱼身上，再淋上热油即可。

总结

清蒸罗非鱼是一道非常简单易学的菜肴，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以做出美味的罗非鱼了。2斤半的罗非鱼需要蒸15分钟左右，蒸的时间不宜过长，否则会影响鱼的口感和营养价值。同时，在蒸鱼的过程中，可以适当地将鱼身上的汤汁舀起来淋在鱼身上，增加鱼的鲜美度，让整道菜更加美味可口。